Skip to content
 

Вытяжное тесто

Вытяжное тесто — это просто волшебный продукт, палочка-выручалочка для занятых женщин, которые несут на себе заботу о питании домочадцев.

растягивание вытяжного теста

растягивание вытяжного теста

Вытяжное тесто- это обычное пресное тесто из муки,  воды и растительного масла, которое отличается тем. что его не раскатывают скалкой, а вытягивают руками. Вытягивают до такого состояния, что оно становиться прозрачным, как папиросная бумага. И вот тогда из него, можно приготовить все, чего душа пожелает — нежные штрудели, торт «наполеон», закусочные пироги, лазанью.

Это дешевый вариант теста. Для приготовления порции теста на один большой штрудель с яблоками вам понадобиться:

  • мука — 250г
  • растительное масло — 3 столовых ложки
  • теплая вода -1/2 стакана
  • щепотка соли

Вымешивайте тесто, добиваясь  гладкости, в течение 10 минут. При вымешивании побейте тесто об стол — это придаст ему лучшую способность к растягиванию, думаю, что за счет уплотнения  слоев теста.

После окончания замешивания, накройте тесто теплой миской и дайте ему постоять 25-з0 минут. Или поставьте его в теплое место для созревания. В это время вы можете заниматься другими делами или подготовить начинку для будущего пирога

После того, как тесто созрело, его можно растягивать. Просто возьмите комок теста руками и начинайте осторожно растягивать в стороны, добиваясь тонкости. С большими кусками теста поступают иначе — после небольшого растягивания , их размещают на конце стола и тесто начинает растягиваться под собственным весом. Из тонко растянутого теста можно  вырезать различные  фигуры (большие и малые круги. прямоугольники, ромбы) и использовать их при выпечке

Готовить вытяжное тесто очень легко — попробуйте и вы не пожалеете!

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

No related posts.

3 комментариев

  1. У меня собрана куча рецептов. Но о вытяжном тесте не знала. Действительно, просто и дешево. Обязательно попробую. Спасибо!

  2. Слышала о вытяжном тесте, но не знала как готовить. Спасибо за такую подробную информацию. Беру на заметку.
    Заходите ко мне на сайт http://vesmirnaladoni2011.ru/wazzub-2

Написать отзыв

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика