Skip to content
 

Рыбный рулет с фасолью

Рулеты из рыбы очень вкусные и питательные. Их не сложно готовить, а если использовать готовый рыбный фарш, то и времени на приготовление затрачивается не так уж и много. Рулет из рыбы с фасолью обогащен белками растительного происхождения и витаминами.

рулет рыбный196

Для приготовления  10-12 порций этого рулета вам понадобится:

филе лосося — 500г

филе или фарш любой белой рыбы — 300г

молоко — 100 мл

мука — 2 ст.ложки

яйцо — 1 шт (разделить на белок и желток)

масло сливочное — 50 г

сливки или сметана — 200мл

фасоль — 500г

соль, перец, панировочные сухари

Нагрейте молоко. Просейте муку, соль и перец в миску и влейте теплое  молоко. Тщательно размешайте все венчиком. Добаввьте размягченное сливочное масло. Прогрейте смесь в сотейнике или кастрюльке с толстым дном до отставания смеси от стенок посуды рулет рыбный191

Если вы взяли филе белой рыбы, то превратите его в фарш. Смешайте фарш с молочно-мучной смесью. Отделите от яйца белок  также добавьте его в смесь. Взбейте сливки или сметану. Смешайте со смесью и поставьте в холодильникрулет рыбный192

Фасоль отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите.Измельчите в блендере в пюре, добавьте желток и 2 столовых ложки пюре из белой рыбырулет рыбный193

В форму выложите половину рыбного пюре . По всей длине сделайте с помощью ложки желобок.рулет рыбный194

Филе лосося нарежьте полосками и положите в форму поперек. рулет рыбный195

По линии вмятины выложите пюре из фасоли. Края лосося заверните. Сверху выложите оставшееся пюре из белой рыбы.

Прикройте форму куском фольги или пергаментной бумаги

Запекайте в течение часа. Остудите. Нарежьте на куски.

Приятного аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

  1. Запеканка из салаки
  2. Рыба фаршированная с грецкими орехами
  3. Рахат-лукум
  4. Домашняя шоколадная помадка в кокосовой стружке

Один комментарий

  1. Очень люблю рыбные рулеты, с фасолью я еще не пробовала. Спасибо за рецепт!

Написать отзыв

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика