Skip to content
 

Холодник из щавеля и подорожника с огуречной травой

Не за горами жаркое время, хотя в наших краях и сегодня жарко, как летом.  Чем накормить семью?  На выручки приходят холодные супы — холодники. окрошки, ягодные. В состав холодников, как правило, входят свежие овощи (огурцы, редиска), зеленый лук,укроп, петрушка, вареные яйца, которые подают на заранее приготовленном и охлажденном отваре из щавеля, свеклы, квасе, сыворотке

Я хочу предложить вам приготовить холодник из щавеля с молодыми листьями подорожника и огуречной травой. Дело в том, что не все люди могут есть блюда из щавеля, поэтому добавление листьев подорожника уменьшает негативное воздействие солей и кислот щавеля на организм человека.холодникДля приготовления вам понадобиться:

щавель — 100 г

листья подорожника — 50 г

яйцо — 2 шт

лук зеленый, укроп- по вкусу

бораго — несколько молодых листочков

огурец — 100 г

холодникЩавель и листья подорожника хорошо промойте в холодной воде, нарежьте и отварите в 1, 5 л воды.

холодник Варите 10-25 минут, посолите по вкусу. Охладите.холодник

Сварите яйца вкрутую. Яйца измельчите — ножом, яйцерезкой или разомните с помощью вилки.

холодник

Нарежьте лук, огуречную траву и огурец. холодникМногие люди не знают о полезных свойствах огуречной травы. Ее листья используют как заменитель огурцов в окрошках, холодниках, салатах,  винегретах не от бедности, а от того, что эта травка необычайно полезна.

Нашла в Интернете видеосюжет об огуречной траве

Смешайте все составляющие в кастрюле с охлажденным отваром щавеля. Добавьте нарезанный укроп и петрушку ( по желанию).

Подавайте  охлажденным со сметаной.холодник

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

No related posts.

Один комментарий

  1. Maxi:

    No complaints on this end, smiply a good piece.

Написать отзыв

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика