Так уж получается, что традиционные праздники совпадают с постом для верующих. Заходят на праздничный огонек гости, и хочется их угостить, да и себе не отказывать.
Предлагаю вам рецепт, в основе которого нет яиц, молока и сливочного масла.
Необходимые продукты:
- 2-3 стакана муки
- 1 стакан крепкого чая
- 1 чайная ложка растворимого кофе или кофейного напитка. Если вы употребляете заварной кофе, то можете заменить половину объема чая сваренным кофе.
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 3 ст. л. варенья
- цедра лимона
- вкусные добавки, какие есть в доме — изюм, чернослив, курага.Их нужно добавлять немного. Можно использовать замороженные фрукты.
- 2 ст. ложки грецких орехов
- 1чайная ложка соды, погашенной лимонной кислотой или уксусом или готовый разрыхлитель для теста
- совсем немного соли
В миску всыпьте сахар, положите или налейте заранее приготовленный заварной кофе (1/2 стакана), положите варенье, влейте заварку и растительное масло.
Всыпьте муку и размешайте тесто
Добавьте вкусные добавки. Орехи, курагу и чернослив предварительно измельчите.
Погасите соду соком лимона или уксусом и соедините с тестом. Если вы используете готовый разрыхлитель, то добавляйте его в тесто вместе с мукой.
Осталось смазать противень или форму растительным маслом, выложить на него ровным слоем тесто и выпекать в духовке при 180 -200 С в течение 35-40 минут.
Если коврижка слишком подрумянилась, но еще не готова, прикройте её листом фольги или просто бумаги, смоченной водой.
Эта коврижка вполне может выручить, если денег маловато, а праздника хочется!
Поделиться в соц. сетях
Related posts:
