Пирог с творожно-медовой прослойкой очень прост в изготовлении, но, в то же время полезен, так содержит в своем составе повидло фруктовое, творог, мед — источники витаминов, макро-и микроэлементов.

Для того чтобы сделать тесто, возьмите большую миску, положите в нее 400 г повидла (варенья). Хорошо, если повидло будет густое, поэтому подойдет даже старое засахарившееся варенье. Добавьте 1 стакан сахара, 1 стакан кефира (сыворотки), 1/2 стакана масла растительного,1 яйцо, немного соли, 2 чайных ложки соды пищевой. Соду гасить не нужно, так как она  погаситься кислотами из повидла.

Все размешайте и добавьте муку — около 3 стаканов. Должно получиться тесто, по густоте напоминающее хорошую крестьянскую сметану.Выложите примерно половину теста в форму, смазанную растительным маслом и выпекайте в умеренно горячей духовке (200-220°) до готовности. Признаком готовности будет служить золотистая окраска коржа.

Выложите коржи на решетку и дайте им охладиться.

Приготовьте творожно-медовую прослойку. Взбейте блендером 400г жирного творога, 2-3 столовых ложки сметаны, 4 столовых ложки меда, 2-3 столовых ложки растертых замороженных ягод малины или клубники( можно взять сироп от варенья). Добавьте предварительно растворенный желатин (25г — пакетик). Желатин нужно добавлять перед использованием прослойки, т. к. иначе ее будет трудно намазывать.

Намажьте 1 корж, накройте вторым и намажьте творожно-медовую смесь на верх и бока пирога. Дайте застыть прослойке в холодном месте.

Пирог получается большой, с нежным вкусом, который придает ему творожно-медовая прослойка.

Приятного аппетита!

Если хотите получать лучшие рецепты недели на свою почту, заполните форму ниже.Подписчики получат книгу В. Похлебкина «Моя кухня и мое меню» в подарок!

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

 

 

Related posts:

1. Запеканка из салаки
2. Батон с начинкой
3. Сосиски в тесте
4. Зимние салаты из яблок
5. Экономный обед «Февральский»