Рыба с солеными огурцами

Рыба с солеными огурцами и грибами

Для приготовления рыбы с солеными огурцами из расчета на 4 порции нам понадобиться :

  •  200 г филе рыбы
  • 2 соленых огурца
  • 100 г любых маринованных грибов
  • 2 средних луковицы
  • 100 мл огуречного или капустного рассола
  • 50 мл растительного масла,
  • соль, перец по вкусу

Continue reading ‘Рыба с солеными огурцами’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Пирог тертый с белково-фруктовой начинкой

пирог тертый с белково-фруктовой начинкой

Домашний тертый пирог не идет ни в какое сравнение с пиром под таким же названием из булочной или кондитерской. Его приготовление не занимает много времени. Да и денег на приобретение продуктов для пирога тертого вы потратите не так уж много.
Continue reading ‘Пирог тертый с белково-фруктовой начинкой’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Голубцы домашние

Голубцы домашние

Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. Готовят голубцы с мясом, постные, из листьев свежей или квашеной капусты. Одним словом,- у каждой хозяйки свой рецепт.

Для приготовления голубцов я использую:

фарш домашний — 300г

рис — 1 стакан

капуста белокочанная (листья) — 6-8 листьев в зависимости от размера
Continue reading ‘Голубцы домашние’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кекс из яиц без муки. Отличный завтрак.

 

Можно спорить о пользе и вреде куриных яиц для человека, но факт остается фактом — в белке яиц аминокислоты, которые необходимы нашему организму, желток содержит витамины в сбалансированном количестве.

Яйца –  полноценная еда, которая на 98% усваивается нашим организмом, не приводя к набору лишнего веса. К тому же, 1 яйцо может заменить около 50 грамм мяса или чашку молока.

Яйца, как правило, варят, жарят различными способами, добавляют в различные блюда. Я предлагаю приготовить яичные кексы на пару. Для их приготовления не нужна мука. Впрочем, смотрите сами .

Continue reading ‘Кекс из яиц без муки. Отличный завтрак.’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Рулет из свиной рульки — альтернатива колбасе.

Рулет из свиной рульки — прекрасная альтернатива колбасе — это вкусно и дёшево!

Ру́лька (свиная голяшка) — часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Границами отделения полуфабриката являются коленный или локтевой сустав и линия отделения ноги. Для приготовления вторых горячих блюд чаще используется задняя рулька как более мясистая, передняя обычно идет на приготовление супов и холодцов.


Continue reading ‘Рулет из свиной рульки — альтернатива колбасе.’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Засолка сельди в домашних условиях

Вы любите селедочку в разных ее видах — с лучком, «под шубой», с горячей картошкой и прочими вкусностями? Я — да! Но всегда сомневаюсь в качестве сельди из емкости предпринимателя, в которой она плавает или теснится в мутном темном рассоле, а покупать упакованную на фабрике  не выгодно, потому что  в герметично упакованной емкости ее многовато.. Поэтому я солю сельдь сама.
Continue reading ‘Засолка сельди в домашних условиях’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Каша красоты и здоровья

Знаете о какой каше пойдет речь? О перловой!

Почему эта каша  для красоты и здоровья?  Потому, что для предупреждения мимических морщин, для поддержания упругости кожи нужен коллаген,  для синтеза которого необходим лизин. Достаточное количество лизина  есть в перловой крупе. Кроме того, перловая крупа богата витаминами РР, Е, А, витаминами группы В.. Из микроэлементов в состав перловой крупы входят фосфор, бром, йод, хром, кобальт, цинк, марганец, медь, железо, кальций и калий. каша перловая8
Continue reading ‘Каша красоты и здоровья’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Паштет из печени

 

Паштет из печени — это очень удобное блюдо. Его с успехом можно использовать в будний день для перекуса или в дополнение к основному блюду. Хорошо паштет выглядит и на праздничном столе в виде закуски.

Я готовлю паштет из различных видов печени по такому рецепту :

печень — 1 кг

лук репчатый — 2 шт

морковь — 1-2 шт среднего размера

масло сливочное -50 г
Continue reading ‘Паштет из печени’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Хлеб «Деревенский» в духовке

Давно хотела поделиться этим рецептом и особенностями выпекания!

Для приготовления вам понадобится:

мука пшеничная — 800-1000 г

сахар -1 ст. ложка

соль — 1 ст. ложка

дрожжи — 30 г (1/3 100г пакетика)

вода ( лучше очищенная) — 500 мл

масло растительное -1-2 ст. ложки

картофель — 1-2 клубня, в зависимости от размера, сырой

Как видите, самый обычный набор продуктов, но хлеб получается отличный! Все началось с выпекания хлеба по этому рецепту в мультиварке на даче — не хотелось идти в магазин, расположенный довольно далеко, потому что было очень жарко, а хлеб был нужен! Для достижения вкусной корочки хлеб в мультиварке пришлось перевернуть, но возня стоила того. Хлеб получился очень вкусным, вкуснее, чем из духовки, выпеченный в форме для хлеба. Стала раздумывать — почему? И пришла к выводу, что в мультиварке выпечка происходит в закрытой форме, а в духовке в открытой! Решила провести эксперимент — нашла емкость с крышкой, в которой можно было не бояться, что хлеб при подъеме упрется в крышку. Это была гусятница из литого алюминия с толстым дном, а затем и чугунная эмалированная. Итак,

  1. Разведите дрожжи в 500 мл воды(лучше теплой) в емкости для замешивания теста, добавьте сахар, накройте крышкой и дайте дрожжам проснутся — на поверхности появится активная пенка.
  2. Добавьте муку, соль и мелко натертый картофель.
  3.  Замесите дольно крутое тесто. Оставьте его в емкости под крышкой.
  4. Когда тесто вырастет в 2-3 раза, еще раз вымесите его и переложите в смазанную маслом емкость для выпечки. Накройте крышкой. Подожтите, когда тесто поднимется еще раз.
  5. Выпекайте в емкости с закрытой крышкой в течении 30 минут. Откройте крышку и дайте образоваться верхней корочке ( я это делаю с помощью верхней конфорки).
  6. Остудите хлеб
  7. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Хлеб деревенский в духовке»
Continue reading ‘Хлеб «Деревенский» в духовке’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Запеканка из риса и яблок

рецепт запеканки

Рисовая запеканка с яблоками

Этот вариант рисовой запеканки  с яблоками готовится на основе молочной рисовой каши. Рисовую кашу можно приготовить заранее или использовать ту, которая осталась после ужина. Можно  приготовить запеканку, отварив рис на воде
Continue reading ‘Запеканка из риса и яблок’ »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники